Прочитала я тут пост под названием «топ полезных продуктов для голоса». Среди прочих в нем было молоко. "Вы серьёзно? Молоко же является предметом спора (и драк, ха-ха-ха)", - подумала я тогда.
Про молоко действительно ходит много мифов. Что оно вызывать высыпания на коже, лишний вес и много другого неприятного. Вокалисты думают, что молоко провоцирует "повышенное образование слизи", которая попадает на голосовые складки и "дает скрип". Некоторые пьют, чтобы лучше скрипелось. Другие избегают. и, конечно, все советуют лечить им больное горло. Но давайте разбираться, есть ли для этих утверждений и советов основания.
Усиливает ли молоко выработку слизи?
⠀
Порывшись с недельку другую в научных статьях и материалах, подобная взаимосвязь оказалась нелогичной. Вообще, в популяризации идеи "слизь от молока" виноват тот самый доктор Спок. Кто не знает, это такой известный психолог, который советовал мамам не поддаваться на крики младенцев, чем испортил психику всему 20 веку. PS/ в настоящее время большинство утверждений Спока подверглись критике и признаны вредоносными в психотерапии.
В своих трудах (в частности в книге "Ребенок и уход за ним" 1946 года) Спок заявлял, что молоко стимулирует выработку слизи в дыхательных путях.⠀Переизданная в 2011 году версия продолжает поддерживать эту легенду. Субъективно у многих молоко действительно вызывает ощущения вязкой слюны.
В действительности, это ощущение происходит от того, что будучи эмульсией жира и воды, молоко связывается с входящими в состав слюны муцинами. Что и провоцирует то самое чувство вязкости и сгущения.
Кому молоко противопоказано?
Увы и ах. Есть люди, которым молоко действительно не подходит. Что, впрочем, это не делает его опасным и вредным для всех. ЛЮБОЙ продукт может отвергаться конкретным организмом. Чтоб там не говорили адепты фанатичных теорий (это когда "только вегетарианство", только "сыроедение", только такая-то и такая-то диета, советы и правила жизни). Увидели таких? Поскорее бегите.
Среди реакций на молоко можно выделить две основных:
- Аллергию. Чаще всего на входящий в состав казеин (молочный белок)
- Полную или частичную непереносимость лактозы (молочного сахара).
В защиту позиции "против" замечу. Люди далеко не всегда связывают причину и следствие. Выделения из носа они могут воспринять не за аллергию, а за естественный эффект молока (привет идее Спока). И непереваривание (что по сути означает диарею) с конкретным продуктом не связать. Да, с чувствительностью и пониманием своего тела у многих не вау.
Кстати, о непереваривании. Согласно исследованным мной материалам существуют целые народности, которые не переваривают молоко. Например, вьетнамцы, камбоджийцы, африканцы, индийцы, японцы, островные жители тихоокеанской Малой Азии и т.д. Причина тому проста. Их предки не занимались разведением скота. А значит и потребность в усвоении лактозы генетически не обусловлена.
За усвоение лактозы отвечает фермента лактАза. Есть версия, что с возрастом у одних его выработка уменьшается, а у других исчезает вообще. Впрочем, это по-прежнему предмет спора. Вывод. Слушайте свое тело и руководствуйтесь его реакциями. Поверьте, ему лучше других понятно, отвергает ли оно молоко или приветствует.
Полезно ли молоко при простуде?
⠀
Вот тут уже не только исследователи, но и врачи готовы передраться. Одни советуют. Другие запрещают. Что можно сказать наверняка? Что молоко:
- достаточно вязкое и обволакивает, смягчает слизистую рта и глотки.
- содержит жидкость, которая в период простуды организму нужна в любом случае.
Прочее опять же зависит от вас и ваших персональных реакций.
Важный нюанс. Если хотите пить молоко при простуде, пейте его теплым. Не горячим. Горячее способно вызвать такой же термический ожог слизистой, как и ледяное. Что же касается ингредиентов к "коктейлю" (мёд, масло и пот это все) выбирайте по настроению. Лично я их одинаково ненавижу. Но это я.⠀Мы - разные, и это здорово.
PS/ а вообще при простуде нужно посещать врача, который подберет препараты с учетом знания диагноза. А не пальцем в небо, как в случае с народными советами из интернета.
Ваша Мардж